Sinh ra ở Thành phố Durango, México, với cha mẹ là người Argentina, sau đó Romero chuyển đến Villanueva de Córdoba, Andalusia, Tây Ban Nha khi mới 3 tuổi. Anh chuyển đến Formentera, Balearic Islands năm 7 tuổi, và bắt đầu chơi cho Penya Esportiva Sant Jordi.[2]

Vào năm 2011, Romero đã thử việc ở FC Barcelona, nhưng không thể ký hợp đồng vì cậu chưa 10 tuổi và không sống trong thành phố catalan.[3] Năm 2015, anh ký hợp đồng 8 năm với RCD Mallorca khi mới 10 tuổi.[4][5] Trong 4 năm đầu tiên ở Mallorca, Romero ghi được 230 bàn sau 108 trận.[6]